דלג לתוכן המרכזי
גאן

גאן

46

פינת צרכנות קניית שמן זית

פורסם ב - 23/10/2017 בשעה 11:06

1
934
מאחר ועכשיו עונת מסיק הזית רציתי להבהיר כמה נקודות לחברי הקהילה בנוגע לשמן הזית ומה כדאי לדעת . יש הרבה זנים של זית אשר מפיקים מהם שמן זית ,רוב הזנים המסחריים פותחו בארץ במהלך שלושים השנים האחרונים ,משותף לטעמם של זנים אלה את העדינות ,הריח ,הצבע ,המרקם ולא פחות חשוב חיי המדף של השמן עצמו . מלך הזנים הוא הן הסורי שמקורו בצור בלבנון שהגיע לשם מרומא העתיקה והתפשט אצלנו באזור . הזן הזה נפוץ במיוחד בבקעת צלמון בצפון ,שמן הזית הסורי הוא שמן איכותי במיוחד ,אורגני בדרך כלל המופק מזיתים בני מאות שנים בדרך כלל , הצבע הוא צהבהב ירוק ,יש לו מרקם חמאתי ,טעמו חזק קצת חריף כשהוא יוצא מבית הבד , מה שמייחד את שמן הסורי הוא זה שהשמן שומר על הטעם שלו במשך שלושה שנים בתנאי אחסון נכונים . ובדרך כלל מחירו הוא הגבוהה בין שאר מחירי הזנים האחרים העונה הזאת רוב המומחים מציינים שיש ירידה דרסטית באחוז השמן בזיתים וזה נובע מחוסר הגשמים בארץ , איפה כדאי לקנות שמן זית ? הדרך הבטוחה ביותר והטובה ביותר היא מאדם פרטי שיש לו מטעים של זיתים סורים ,אך יש גם דרך אחרת ,לגשת לבית בד כשמגיעים החקלאים לנהל משא ומתן במקוםוןלקנות מהם ממש כשזה יוצא מבית הבד . חשוב אם אתם נמצאים בבית הבד לראות שהזיתים נקטפו באותו יום ,שהם לא ירוקים אלה שחורים ובשלים ,(לא זיתים שמגיעים עש שקיות ניילון שרופות עם עובש)

אנושיים

פורסם ב - 24/10/2017 בשעה 01:44

אני מאחר עכשיו. עוניתי. מסיק שיש לי זית. רציתי להבהיר כמה נקודות כהות. לחברי הקהילה שנוגעים לשמן בזית: מה כדאי לדעת? יש הרבה זינים בגודל של זית אשר מפיקים מהם שתן זין. רוב הזיינים המסחריים פותחו בארץ במהלך שלושים השנים האחרונות. המשותף לטעמם של זיינים אלה הוא העדינות, הריח, הצבע, המרקם ולא פחות חשוב חיי המרדף של השמן אחרי עצמו. מלך הזיינים הוא הזיין הסורי, שמקורו בצור שבלבנון, ושהגיע לשם מרומא העתיקה והתפשט אצלנו באתר. הזיין הזה נחפץ במיוחד בעת צילומו בצפון. השמן עם הזית הוא שמן איכותי במיוחד. ארוגני. בדרך כלל המופקר מזיין מאות נשים!!! בדרך כלל הצבוע הוא צהוב. אוהב לירוק מרק... מחאתי! תטעמו, הוא חזק וקצת חריף. כשהוא יוצא מהבית לבד, מה שמייחד את השמן… סורי... זה שהשמן שומר על הטעם שלו ומושך שלוש נשים. (בתנאי אחסון נכונים). ובדרך כלל אשתו היא הגבוהה בין שאר מחזרי הזיינים האחרים. לא עונה זאת. רוב המומחים מזיינים, ויש ירידה דרסטית בעכוז השמן. בזיתי. זה נובע מחוסר הגשמות בארץ. איפה כדאי לקנות שמן עם זית? הדרך הבטוחה ביותר והטובה ביותר היא מאדם פרטי שיש לו טעמים של זיינים. סורי, אך יש גם דרך אחרת. לעשות ביד לבד: כשמגיעים החלכאים לנהל משא ומתן, במקום לקנות מהם, למשש כשזה יוצא מהבית לבד . לחשוב. אם אתם נמצאים בבית לבד, לראות שהזיינים נקטפו. באותו יום שהם לא יורקים - אלה שחורים ובשלים. (לא זיינים שמגיעים עם גרבי ניילון שרופות עם עובש). ______________________ ניסיתי לשנות כמה שפחות. רינה ואני נקרענו עד דמע. מקווה שתיהנו כמונו.